在电离辐射或其他外界因素的影响下，可导致遗传基因发生突变，当生殖细胞中的DNA受到损伤时，后代继承母体改变了的基因，导致有缺陷的后代。因此，人体一定要避免大剂量照射。
预防核辐射:
基本预防措施:
● 一旦核反应堆的安全壳出现破损，就要尽量把释放的污染物控制在厂区内，同时控制地下水水源和土壤。避免放射物质和灰尘碰在一起，否则将会随着流动的空气扩散。
● 核电站平时也会给周围居民发放应急物品，如碘制剂，一旦发生核泄漏就服用。
● 尽量避免外出，尽量留在室内密闭空间。如果一定要出门，就用湿毛巾捂住口鼻，并尽量减少裸露的皮肤和空气接触。
● 如果核电站发生泄漏，附近居民首先应该撤离，距离防护是第一位的。
八种有特殊防治效果的果蔬:
番茄红素：番茄红素不仅具备卓越的抗辐射能力，且抗氧化能力极强。番茄红素广泛存在于番茄、杏、番石榴、西瓜、番木瓜、红葡萄等水果及蔬菜中。其中，番茄中的含量相对较高，多存在于番茄的皮和籽中。此外，番茄红素是脂溶性维生素，必须用油炒过才能被人体吸收。
螺旋藻食品：螺旋藻含有丰富的植物蛋白，多种氨基酸、微量元素、维生素、矿物质和生物活性物质，可促进骨髓细胞的造血功能，增强骨髓细胞的增殖活力，促进血清蛋白的生物合成，从而提高人体的免疫力。因此，多吃海带、螺旋藻之类等，具有明显的抗辐射作用。
花粉食品：花粉食品作为一种新型的营养保健品风靡全球，被称为“完全营养食品”，在营养食品中名列前茅。据现代科学测定表明，每百克花粉的蛋白质含量可高达25-30g,其中含有十几种氨基酸，并且呈游离状态，极易被人体吸收。花粉中还含有40%的糖和一定量的脂肪，以及丰富的B族维生素和维生素A、D、E、K等，其中维生E、K都是被科学家证实的能延缓人体细胞衰老过程的重要物质。花粉还含有铁、锌、钙、镁、钾等10多种无机盐和30多种微量元素及 18种酶类，因此，花粉具有抗辐射效果。
银杏叶制品：银杏叶提取物中的多元酚类对防止和减少辐射有奇效，对于在核辐射环境中的工作人员，经常服用银杏叶茶，能升高白细胞，保护造血机能。
其他防治核辐射的方法:
1、能量供给要充足
辐射使身体能量消耗增加，身体组织对糖的利用能力下降，足够的能量供给有利于提高人体对辐射的耐受力，降低敏感性，减轻损伤保护身体。谷物中的碳水化合物是身体所需能量的主要来源，一旦摄入不足，将迫使体内脂肪和蛋白质不断转变为能量，造成蛋白质的相对不足，从而影响辐射损伤组织的修复，或使辐射损伤加 重。糖类供给以果糖最佳，葡萄糖次之，而后是蔗糖等。
2、蛋白质不能少
蛋白质摄入不足会造成组织蛋白合成不足，导致肌肉、心、肝、肾、脾等脏器的重量减轻，出现功能障碍，从而对辐射的敏感性增高。因此，接触核辐射的人，要注意摄入充足的优质蛋白质。如多吃胡萝卜、番茄、海带、瘦肉、动物肝脏等富含维生素A、C和蛋白质的食物，增强肌体抵抗核辐射的能力。
3、脂类摄入不宜高
人体受辐射照射后食欲不振、口味不佳，脂肪的总供给量要适当减少，但需增加植物油所占的比重，其中油酸可促进造血系统再生功能，防治辐射损伤效果较好。
4、多补充维生素
必需脂肪酸，维生素A、K、E和B族维生素，维生素缺乏，可降低身体对辐射的耐受性，宜加量供应。
5、矿物质平衡尤为重要
体内钾、钠、钙、镁等离子浓度须平衡，否则不能维持水与电解质平衡，轻者损害健康，重者甚至危及生命。微量元素与其他营养相互之间的关系也很重要，锌对许多营养包括蛋白质与维生素的消化、吸收和代谢都有重要影响。辐射损伤时，矿物质包括微量元素在内，过量或不平衡，均会产生不良影响。
6、无机盐供应宜加量
在膳食中适量增加无机盐(主要是食盐)，可促使人饮水量增加，加速放射性核素随尿液、粪便排出，从而减轻内照射损伤。
7、辛辣食物作用不低估
辛辣食物属于常用调料，同时也是抵御辐射的天然食品。常吃辛辣食物不但可以调动全身免疫系统，还能保护细胞的DNA,使之不受辐射破坏。因此，经常吃 辛辣食物，对身体健康非常有益。[7]受到辐射才能吃碘药。
日本经济产业省原子能安全和保安院12日宣布，受地震影响，福岛第一核电站的放射性物质泄漏到外部。此后，如何防辐射，成为众多博友的热议话题。微博 上传言，吃碘盐、提前吃碘药能有效保护我们不被核辐射危害。对此，浙医一院职业病科副主任、主任医师高慎永提醒：“千万不要盲目购买碘盐、碘药服用。”
“日本地震之后，更多的人开始关注核辐射。我要提醒大家的是，一些常用的防辐射措施，比如喝绿茶、吃木耳、戴口罩、穿孕妇防辐射服，根本起不了作用。受到辐射污染，最好的方法是紧闭家里的门窗、勤洗手洗澡。”高慎永主任医师说道。他说：“碘盐里所含的碘是极其微量的，吃碘药也必须在受到污染危害之后，一天一次，每次一颗碘化钾。自行购买提前吃，反而会对自己身体造成危害。” 而在新浪微博上，@科学松鼠会也提醒博友：“普通民房虽无法保持微正压，但紧闭门窗仍能避免部分放射性微尘进入。若身处放射性区域，进入室内后可将外套外裤集中放置，然后使用清洁水源冲洗身体。冲洗法可去除核沾染物，当然必须保证冲洗水源没被污染。勤洗手，避免内照射也是关键。”
核泄漏防护知识:
不要淋雨 穿戴帽靴
避免淋雨。尽量减少裸露部位，穿长衣(白色为好)，戴帽子、头巾、眼镜、雨衣、手套和靴子等。脖子（甲状腺）部位尤其重要。
彻底洗澡 更换衣服
如果你估计自己已经暴露于核辐射中：更换衣服和鞋子。将暴露过的衣物放在塑料袋中。密封塑料袋，放到偏僻处。彻底洗一次澡。洗澡时应先冲再洗。
关闭窗户和通风口
如果要求撤离，注意保持窗户和通风口关闭，使用再循环空气。如果留在室内：关闭空调、换气扇、锅炉和其他进风口。在车上保持车窗和通风口封闭，并采用车内循环空气。
进入地下 别用电话 带收音机
如果可能，进入地下室或其他地下区域。如非绝对必要，不要使用电话。注意随时携带一个用电池的收音机收听具体指令。
封好食品 勿饮海水淡化水
将食品放在密闭容器内或冰箱里。事先没有封闭的食物应当先清洗再放入容器。不要饮用海水淡化水。
用铅板墙壁等遮挡降低照射强度
尽可能缩短被照射时间；尽可能远离放射源；注意屏蔽，利用铅板、钢板或墙壁挡住或降低照射强度。
严防死守五官
进入空气被放射性物质污染严重的地区时，要对五官严防死守。例如，用手帕、毛巾、布料等捂住口鼻，减少放射性物质的吸入。
个人核辐射防护:
核与辐射是从突发事件开始,可能延续几小时的到几天的时间。该时段特点是事件发生,并持续伴随有放射性物质的环境释放。主要照射途径是吸入和烟云中放射性物质的外照射,隐蔽、撤离、呼吸道防护等可能是需要采取的主要防护措施。
对于呼吸道防护,可使用防毒面具、防尘口罩来防止吸入放射性物质的剂量。个人的身体防护措施的话，可以使用防化服、防酸碱服、核辐射防护服。这种核辐射个人防护措施一般不会引起伤害,花费的代价相对起来也小。
碘对核辐射的作用:
核与辐射突发事件发生后，人有可能摄入放射性碘，并集中在甲状腺内，使这个器官受到较大剂量的照射。切尔诺贝利核事故的经验教训表明，放射性碘是最大的影响因素，该事故造成年龄在0-18周岁的儿童暴发甲状腺癌病例超过了5000例。因此，如果在吸入放射性碘的同时服用稳定性碘，能阻断90%放射性碘 在甲状腺内的沉积。在吸入放射性碘数小时内服用稳定性碘，仍可使甲状腺吸收放射性碘的量降低一半左右。对成年人推荐的服用量为100毫克碘，对孕妇和 3～12岁的儿童，服用量为50毫克，3岁以下儿童服用量为25毫克。
日本9级大地震导致的福岛核泄漏，主要泄露的物质为碘131，碘131一旦被人体吸入会引发甲状腺疾病，引发低甲状腺素(简称低甲)症状，患者必须长 期服用甲状腺素片，而更严重的甚至可能引发甲状腺癌变。服用碘的确可封闭甲状腺，让放射性碘无法“入侵”，但是过量的碘会导致碘中毒。在短期内可能会出现肠部不适和过敏现象及甲状腺疾病，严重甚至会致命。因此，在防止核辐射对人体造成的伤害时，我国人民大可不必惊慌。在日常生活中适当多吃一些含碘食品，碘盐、海鱼、海虾、紫菜等，微量补充碘，确保补足身体所需的碘元素并且不会过量。
黄滑松茸对核辐射的作用:
关于黄滑松茸
黄滑松茸，为松口蘑松茸的一个亚种。因其鲜菇菌体黄色，外披一层粘滑外衣，而被称为“黄滑松茸”。黄滑松茸，富含粗蛋白，粗脂肪，粗纤维和维生素 B1、B2、PP，其光滑的表皮中含有特种核酸、多糖和生物润滑素等抗电磁辐射，抗核辐射，抗癌，润滑肠道的成分，因此也被称为“金衣松茸”。
对核辐射的作用:
日本广岛原子弹爆炸，唯一存活、未被核辐射杀伤的只有松茸。经研究发现，黄滑松茸的抗辐射作用是松茸的数倍。黄滑松茸的抗辐射机理 ：⒈提高人体防御辐射的能力。⒉清除人体中的辐射因子。⒊提高人体对核辐射的耐受性，在同等量核辐射下，食用黄滑松茸的人，就不容易致病。
核辐射-污染:
对于核辐射污染，即放射性污染，常人往往只注意到现代太阳集团中的核辐射核工厂里某些特殊车间产生的放射性物质造成的危害，或者医院的X射线治疗所产生的 放射性造成的影响及损害，而未考虑生活中还会有放射性污染源。实际上，生活中的放射性物质能通过多种途径进人人体，造成对机体的慢性损害。要防止生活中的放射性污染源对人体健康的危害，有关执法部门要增强环境保护意识的宣传。另一方面，政府及执法部门要加强对放射性物质的管理，对容易受放射性物质污染的商 品要进行定期监测。
一、注意居室中的放射性污染 。随着工业的发展，经常利用工业废渣做建筑材料，可能造成建材中含有一些放射性物质，经放射性衰变产生了放射性气体及其子体产物，悬浮于室内空气中，氛及其于体产物放射出能量较高的a射线（粒子），人若吸进这样的气体，即会照射人体肺组织。如果长期受到照射，便容易产生支气管炎和肺癌等疾病。另据国外报道，大多数家庭居室中自然出现的放射性气体氛，如果与烟气混合，将会有致命的影响。氛是肺癌的一个致病因素。另外，装修居室用的花岗岩及其它板石材料也含 有一定量的氛，特别是通风不良时，可造成居室内放射性污染加重。经监测表明，室内氧气多在通风不良的地方积累，所以经常打开居室的窗户，促进空气流通，使氧稀释，这是减少室内氛浓度的良好措施。装修房屋用的石（板）材要有选择地使用。石材的放射性核素含量随矿床，所在地等天然条件的不同而有所增减，必须对 其进行监测，才能知道是否适合居室装修。要规范装修材料的市场。
二、谨防饮用水的核污染。加强对饮用水源地的环境保护，谨防饮用水受到核污染。受放射性物质污染的水不能直接饮用。如果用受放射性物质污染的水浇灌农作物、蔬菜。其放射性物质的含量普遍增高，食用有害人体健康。中国矿泉水水源丰富，其中也有不少水源在流经途中受到人工或天然的放射性污染。据报道，通过有关部门监测，某些盲目开发的矿泉水水源中含氧的浓度过高，若长期饮用这种矿泉水就会危害身体。因此，各地有关执法和监督部门，要对矿泉水的开发项目要严加管理，不仅要严格控制商品矿泉水的卫生指标，还要重视 它是否受到放射性物质的污染。
三、要防燃煤的放射性污染。燃煤中常含有少量的放射性物质。研究分析表明，许多煤炭烟气中含有U、Th、Ra、210Po和210Pb。大多数情况下，尽管这些物质含量稀少，但 如长期聚集，其放射性物质亦会随空气及烘烤的食物进入人体，造成机体的慢性损害。平时生活使用燃煤，要注意通风排气，警惕煤烟通过呼吸进入人体内。禁止食用煤碳直接烘烤食物，尤其是茶叶、烟叶、肉类和饼干等。如果必须使用燃煤（碳）烘烤食物时也要注意屏蔽，不要让食物与煤烟直接接触
